Edited By Ramanjot, Updated: 13 Jun, 2025 07:37 AM
गर्मियों में शरीर को ठंडा रखना जरूरी है, खासकर जब आप बिहार जैसे राज्य में हैं, जहां चिलचिलाती गर्मी से राहत पाना किसी चुनौती से कम नहीं।
Sattu recipes for summer: गर्मियों में शरीर को ठंडा रखना जरूरी है, खासकर जब आप बिहार जैसे राज्य में हैं, जहां चिलचिलाती गर्मी से राहत पाना किसी चुनौती से कम नहीं। ऐसे में सत्तू एक ऐसा देसी सुपरड्रिंक है, जो आपको हीटवेव से तो बचाता ही है, साथ ही शरीर को एनर्जी से भी भर देता है। बिहार, झारखंड और पूर्वी यूपी में यह पारंपरिक ड्रिंक पीढ़ियों से गर्मियों का साथी रहा है।
हालांकि कुछ लोग इसकी खुशबू या टेक्सचर के कारण इसे पीने से हिचकिचाते हैं। लेकिन चिंता की कोई बात नहीं—यहां हम आपको ऐसे टेस्टी ट्विस्ट्स बताएंगे जिससे सत्तू बनेगा और भी मजेदार।
1. दूध वाला सत्तू: पारंपरिक सेहत में स्वाद का टच
सामग्री:
- सत्तू – 2 चम्मच
- ठंडा पानी – 1 गिलास
- गुड़ – 2 चम्मच
- दूध – 1 गिलास
- इलायची – 2
- बर्फ – स्वादानुसार
विधि:
सत्तू, गुड़ और थोड़ा पानी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। अब दूध में इलायची पाउडर डालकर हल्का उबालें और ठंडा होने दें। दोनों को मिलाकर बर्फ डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें। यह ड्रिंक बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए फायदेमंद है।
2. पुदीना सत्तू ड्रिंक: गर्मी और थकान दोनों को कहें अलविदा
सामग्री:
- सत्तू – 2 चम्मच
- ठंडा पानी – 1 गिलास
- पुदीना पेस्ट – 1 चम्मच
- नींबू रस – 1 चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
विधि:
सत्तू, पुदीना पेस्ट, नींबू रस और नमक को एक साथ मिलाएं। ऊपर से बर्फ डालें और कुछ देर के लिए ठंडा होने दें। यह डाइजेशन में भी मदद करता है।
3. सत्तू आम पन्ना: दो सुपरफूड का एक शानदार फ्यूजन
सामग्री:
- कच्चे आम – 3
- सत्तू – 2 चम्मच
- गुड़ – आधा कप
- काला नमक – 1 चम्मच
- जीरा पाउडर – आधा चम्मच
- काली मिर्च – 1 चम्मच
- बर्फ – आवश्यकता अनुसार
विधि:
कच्चे आम उबालकर उनका गूदा निकाल लें। इसमें सत्तू, गुड़, मसाले और पुदीना डालकर मिक्स करें। मिक्सर में ब्लेंड करके ठंडे पानी के साथ परोसें। यह ड्रिंक लू से बचाने में बेहद असरदार होता है।
क्यों पिएं सत्तू?
- बॉडी को तुरंत कूल करता है
- पेट को रखता है हल्का और साफ
- ऊर्जा देता है दिनभर के लिए
- इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस में मददगार
